实际上，秋葵的涩味主要来自于其含有的天然黏液蛋白质，这些蛋白质会在与口腔内的唾液接触时形成黏液，给人一种涩口的感觉。这种天然黏液蛋白质在加热过程中会凝固，所以煮熟的秋葵一般会比生秋葵少些涩味。一些人味觉较为敏感，即使煮熟了秋葵，涩味可能仍然存在。所以，秋葵的涩味程度并非仅仅取决于是否煮熟，个人口味和对涩味的敏感程度也是影响因素。
秋葵的涩味并非完全因为没有煮熟。实际上，秋葵的涩味主要来自于其含有的天然黏液蛋白质，这些蛋白质会在与口腔内的唾液接触时形成黏液，给人一种涩口的感觉。这种天然黏液蛋白质在加热过程中会凝固，所以煮熟的秋葵一般会比生秋葵少些涩味。
然而，秋葵煮熟后仍然可能有一定的涩味，这是因为每个人对涩味的敏感程度不同。一些人味觉较为敏感，即使煮熟了秋葵，涩味可能仍然存在。此外，煮熟的秋葵可能呈现柔软的口感，但仍然带一些涩味。对于喜欢涩味的人来说，他们可能更喜欢略微煮熟的秋葵，以保留一些涩味。
所以，秋葵的涩味程度并非仅仅取决于是否煮熟，个人口味和对涩味的敏感程度也是影响因素。