胃和小肠中有各种消化酶，负责消化不同种类的食物。具体来说：胃中的消化酶：1.胃蛋白酶：主要负责蛋白质的消化，将蛋白质分解为短肽链。小肠中的消化酶：1.胰蛋白酶：这些酶来自胰腺分泌的胰液，负责将蛋白质分解为短肽链和氨基酸。这些消化酶的作用共同促使食物被彻底消化，使得其中的营养物质能够被肠道吸收利用。
胃和小肠中有各种消化酶，负责消化不同种类的食物。具体来说：
胃中的消化酶：
1. 胃蛋白酶（pepsin）：主要负责蛋白质的消化，将蛋白质分解为短肽链。
2. 胃脂酶：在胃中只有很少量的胃脂酶，主要在胃中部分解脂肪。
小肠中的消化酶：
1. 胰蛋白酶（trypsin、chymotrypsin）：这些酶来自胰腺分泌的胰液，负责将蛋白质分解为短肽链和氨基酸。
2. 胰脂酶：胰脂酶能分解脂肪，将脂肪分解为甘油和脂肪酸。
3. 脂肪酶：小肠壁分泌的脂肪酶进一步分解脂肪。
4. 转酮酶：将部分解消化苏打与碳酸氢钠溶液生成的碱性产物过渡为成酯酶溶液，因生成的酯似乎对钠有些稀释作用，故胰脂酶工作效果会相对好
5. 糖酶：分解糖类物质，将多糖分解为单糖。
6. 葡萄糖酸转移酶：分解多肽单糖酸盐。
7. 牛磺酸转移酶：转移已分解的乳糖苷酶。
这些消化酶的作用共同促使食物被彻底消化，使得其中的营养物质能够被肠道吸收利用。