学习正确的侧步和跳步动作可以帮助你更好地应对对手的进攻。可以使用不同速度和角度的球进行练习，逐渐提高自己的反应速度和准确性。通过练习和比赛中的经验积累，可以逐渐提高对手击球的预判和应对能力。在实战中经常与不同水平的对手交手，可以帮助你逐步发现自己的不足并改进。
乒乓球的防守训练可以通过以下几种方法进行：
1. 掌握正确的姿势和步伐：防守时，保持身体平衡并保持低位，以便能够更快地移动和回到击球位置。学习正确的侧步和跳步动作可以帮助你更好地应对对手的进攻。
2. 提高反应速度和眼手协调能力：练习快速反应和准确击球的能力，可以通过与教练或者训练伙伴进行多次反手、正手和推球练习来实现。可以使用不同速度和角度的球进行练习，逐渐提高自己的反应速度和准确性。
3. 熟悉不同的防守技术：乒乓球的防守技术包括削球、推球、挡球等。通过学习和练习这些技术，可以提高自己的防守能力。练习中可以分别练习不同的技术，逐渐提高自己的控球能力和变化球的能力。
4. 观察对手的击球线路和变化：在比赛或者训练中，要注意观察对手的击球线路和变化，以便能够更好地判断对手的进攻方向和力度。通过练习和比赛中的经验积累，可以逐渐提高对手击球的预判和应对能力。
5. 多参加实战练习和比赛：通过多参加实战练习和比赛，可以实践和巩固自己的防守技术和战术。在实战中经常与不同水平的对手交手，可以帮助你逐步发现自己的不足并改进。
至于视频资源，你可以在视频分享网站（如YouTube）上搜索“乒乓球防守训练”等关键词，会有很多相关的教学视频可以供你参考。