即使在低浓度下，其气味也可能被人类感知，而人类通常将辛辣味和辣椒、姜等食物联系起来，因此会感觉过氧乙酸有辛辣味。人的舌头、鼻腔等部位都对刺激非常敏感，当过氧乙酸接触到这些部位时，可能会引起明显的刺激感觉，而人们通常将刺激感觉与辛辣感联系起来。此外，过氧乙酸是一种对人体有害的物质，如果遇到相关的化学物品，请务必遵循安全操作规程。
过氧乙酸（Peroxysuccinic acid）是一种化学物质，具有酸性和氧化性的特性。虽然过氧乙酸的化学结构中不含有辛辣味的成分，但它能被认为有辛辣味主要是因为以下原因：
1. 挥发性物质：过氧乙酸具有一定的挥发性，可以散发出气味。即使在低浓度下，其气味也可能被人类感知，而人类通常将辛辣味和辣椒、姜等食物联系起来，因此会感觉过氧乙酸有辛辣味。
2. 刺激性：过氧乙酸是一种酸性物质，可以对人体组织产生刺激作用。人的舌头、鼻腔等部位都对刺激非常敏感，当过氧乙酸接触到这些部位时，可能会引起明显的刺激感觉，而人们通常将刺激感觉与辛辣感联系起来。
需要注意的是，人们对气味和味觉的感知是主观的，个体之间可能会有差异。此外，过氧乙酸是一种对人体有害的物质，如果遇到相关的化学物品，请务必遵循安全操作规程。