巧克力融化后是液体状态，一般不需要额外添加水。所以，一般情况下并不建议加水。
巧克力融化成液体的方法有以下几种：
1. 火炉加热法：将巧克力切碎放入耐热容器中，将容器放入热水中，通过火炉慢慢加热，巧克力会逐渐融化成液体。
2. 双锅加热法：将巧克力切碎放入一个锅中，在另一个更大的锅中加入适量的热水，将装有巧克力的锅放入大锅中，用小火加热，随着水温升高，巧克力会融化。
3. 微波炉加热法：将巧克力切碎放入微波炉适用的容器中，使用微波炉的低功率模式，每隔几十秒取出搅拌一次，直到巧克力融化为止（注意不要让巧克力过度加热）。
巧克力融化后是液体状态，一般不需要额外添加水。如果要使巧克力变得更容易流动或稀释浓度，可以加入少量的水（如一小勺），但添加过多的水会使巧克力失去原本的质地和口感。所以，一般情况下并不建议加水。