通过闻取饮品中的酒气，可以初步判断酒精浓度的高低。可以根据酒瓶上的标示来了解酒精的含量。需要注意的是，以上方法只是初步判断酒精浓度的途径，如果需要准确的测量结果，最好使用专业的测量仪器。而酒精含量高的饮品要么少量饮用，要么避免饮用，以确保自身安全。
要识别酒精浓度，可以有以下几种方式：
1.仪器检测：使用专业的酒精测量仪器，例如酒精计或酒精浓度测量仪，通过检测样品中的酒精含量来确定浓度。这种方法通常是精确和可靠的。
2.眼睛观察：酒精含量较高的饮品，如烈酒和一些浓缩的鸡尾酒，往往具有较明显的酒涩感和火辣感。通过观察饮品的颜色和口感，可以初步分辨酒精浓度。
3.嗅闻酒气：酒精含量较高的饮品通常具有较浓的酒香，而低浓度酒精通常没有明显的酒香。通过闻取饮品中的酒气，可以初步判断酒精浓度的高低。
4.参考酒精标准：一些饮品的酒精浓度会在包装上标明，例如啤酒和葡萄酒等。可以根据酒瓶上的标示来了解酒精的含量。
需要注意的是，以上方法只是初步判断酒精浓度的途径，如果需要准确的测量结果，最好使用专业的测量仪器。而酒精含量高的饮品要么少量饮用，要么避免饮用，以确保自身安全。