脂肪酸是一种有机化合物，属于羧酸的一种。它们是由长链碳原子组成的，通常含有偶数个碳原子，且最后一个碳原子上连接有一个羧基。脂肪酸常见于植物和动物的脂肪和油中。在生物体内，脂肪酸是能量的重要来源之一，也是构成细胞膜的重要成分。它们还参与许多生物化学反应和代谢过程，具有多种生理功能。根据碳链长度和双键的饱和度，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
脂肪酸是一种有机化合物，属于羧酸的一种。它们是由长链碳原子组成的，通常含有偶数个碳原子，且最后一个碳原子上连接有一个羧基（COOH）。脂肪酸常见于植物和动物的脂肪和油中。在生物体内，脂肪酸是能量的重要来源之一，也是构成细胞膜的重要成分。它们还参与许多生物化学反应和代谢过程，具有多种生理功能。根据碳链长度和双键的饱和度，脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。