做拔丝苹果的最简单方法如下:步骤:1.准备食材:2个苹果、适量白糖、适量淀粉、适量水。
做拔丝苹果的最简单方法如下:
步骤:
1. 准备食材:2个苹果、适量白糖、适量淀粉、适量水。
2. 将苹果削皮、去核,切成小块备用。
3. 在锅中加入适量水,加入苹果块煮熟,捞出备用。
4. 在另一个锅中加入适量白糖,用小火慢慢熬化成糖浆。
5. 糖浆熬化至金黄色时,将煮熟的苹果块加入糖浆中,用中火翻炒均匀。
6. 在另一个小碗中调制适量淀粉和水成为淀粉水。
7. 将淀粉水均匀地倒入锅中,快速翻炒均匀,直至糖浆粘稠均匀地裹在苹果块上。
8. 等到糖浆和苹果块充分融合后,即可取出放在盘子上晾凉。
9. 晾凉后,即可品尝到美味的拔丝苹果。
注意事项:
- 糖浆的颜色熬制至金黄色后,需要迅速加入苹果块翻炒,以免糖浆过度变黑而影响口感。
- 翻炒淀粉水时要迅速均匀,以免苹果块粘在一起。
- 糖浆熬制过程中需用中小火,以免糖浆糊底或烧焦。