选择深烘焙还是浅烘焙的咖啡，取决于个人口味和喜好。
深烘焙和浅烘焙是两种不同的烘焙方式，它们的区别体现在颜色、味道和口感上。
1. 颜色：深烘焙的咖啡豆颜色较深，有时候呈现出油亮的外观；浅烘焙的咖啡豆颜色较浅，和深烘焙相比呈现出更浅的咖啡豆表面。
2. 味道：深烘焙的咖啡味道常常比较浓烈，带有焦糖或巧克力的味道，并且常常呈现出苦味；浅烘焙的咖啡味道较为酸爽、清淡，更容易体现出咖啡豆的原味特点。
3. 口感：深烘焙的咖啡通常具有较为浓郁饱满的口感，体现出浓厚的油脂和口感厚重的特点；浅烘焙的咖啡则通常具有较为清新的口感，呈现出较亮丽的酸度和较轻盈的口感。
总结而言，深烘焙的咖啡味道比较浓烈、苦涩，而浅烘焙的咖啡则味道酸爽清淡。选择深烘焙还是浅烘焙的咖啡，取决于个人口味和喜好。