煮绿豆粥放点碱可以吗 煮绿豆大米粥能放碱吗

放碱可以改变绿豆粥的口感和颜色，但不建议长期食用。碱性食物会影响人体的酸碱平衡，可能引起消化不良、腹泻等问题。如果想要绿豆粥的颜色更亮且口感更软糯，可以在煮绿豆粥的时候加入少量小苏打粉。至于煮绿豆大米粥，通常不需要放碱。

放碱可以改变绿豆粥的口感和颜色，但不建议长期食用。碱性食物会影响人体的酸碱平衡，可能引起消化不良、腹泻等问题。如果想要绿豆粥的颜色更亮且口感更软糯，可以在煮绿豆粥的时候加入少量小苏打粉。至于煮绿豆大米粥，通常不需要放碱。