活鱼肉煮熟后变红能吃吗（鱼肉熟了发红能吃吗）

一般来说，如果鱼肉在烹饪过程中变红，可以吃。鱼肉煮熟后变红的主要原因可能是肌肉蛋白质在受热后发生变性，导致颜色变化。这种变化可能是正常的，不会对食品安全造成影响。然而，如果你对煮熟后变红的鱼肉持怀疑态度，最好不要食用，以防万一。

一般来说，如果鱼肉在烹饪过程中变红，可以吃。鱼肉煮熟后变红的主要原因可能是肌肉蛋白质在受热后发生变性，导致颜色变化。这种变化可能是正常的，不会对食品安全造成影响。然而，如果你对煮熟后变红的鱼肉持怀疑态度，最好不要食用，以防万一。