肝脏是解毒的重要器官，肝功能不好的人食用鱼胶粉时可能对这些化学物质的代谢和排泄能力较低，增加了肝脏的负担。在食用鱼胶粉前最好咨询医生或营养师的建议。
以下人群不宜食用鱼胶粉：
1. 防过敏体质的人：鱼胶粉是一种动物性蛋白，可能引发过敏反应，如果患有鱼类过敏或已知的蛋白过敏，应避免食用。
2. 糖尿病患者：鱼胶粉富含胶原蛋白，具有提高肌肤弹性和保护关节的作用，但其中也含有一定的脂肪和碳水化合物，会导致血糖升高，因此，糖尿病患者应慎重食用。
3. 肝功能不好的人：鱼胶粉的制作过程中，可能会添加一些化学物质作为防腐剂。肝脏是解毒的重要器官，肝功能不好的人食用鱼胶粉时可能对这些化学物质的代谢和排泄能力较低，增加了肝脏的负担。
4. 高血压患者：鱼胶粉中含有一定量的钠，高血压患者需要限制钠的摄入量，因此应注意控制鱼胶粉的摄入。
鱼胶粉的好处包括：
1. 皮肤美容：鱼胶粉富含胶原蛋白，是皮肤的主要组成成分之一，能够增加皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹和细纹的产生。
2. 关节健康：胶原蛋白可以增强韧带、肌腱和软骨的弹性和稳定性，有助于维持关节的健康。
3. 消化道健康：鱼胶粉中富含多种氨基酸，可以促进胃黏膜的修复和保护，有助于消化道的健康。
4. 促进骨骼健康：鱼胶粉中的胶原蛋白是骨骼的重要组成成分之一，补充胶原蛋白可以增强骨骼的结构和强度，预防骨质疏松。
需要注意的是，以上好处尚未得到完全科学证实，具体效果可能因人而异。在食用鱼胶粉前最好咨询医生或营养师的建议。