综上所述，将盖玻片盖在酵母菌样本上可以保持样本的水分、防止交叉污染以及便于观察和计数，从而提高酵母菌计数实验的准确性和可靠性。
酵母菌计数实验先盖盖玻片有以下几个原因：
1.保持样本的水分：酵母菌在干燥的环境下容易失去活力或死亡，因此在进行酵母菌计数之前，需要将样本封闭在盖玻片下，以保持适当的湿度和水分。
2.防止交叉污染：将盖玻片覆盖在样本上可以防止与外界环境的交叉污染，减少外部细菌或其他微生物的干扰。这样能更好地保证实验结果的准确性和可靠性。
3.便于观察和计数：盖玻片可以使酵母菌样本在显微镜下更稳定地保持形态，并且可以防止细菌样本在观察过程中移动或扩散，方便进行酵母菌数量的计数。
综上所述，将盖玻片盖在酵母菌样本上可以保持样本的水分、防止交叉污染以及便于观察和计数，从而提高酵母菌计数实验的准确性和可靠性。