一般的饺子馅中加入适量的泡打粉，可以使馅料更加松软，口感更好。而泡打粉和水可以搅拌，当泡打粉与水混合时，会产生二氧化碳气泡，并释放出气体，使面糊蓬松。因此，泡打粉很常用于面点烘焙过程中，如蛋糕、面包、蛋挞等的制作中，对烘焙食品的口感和体积起到促进作用。
泡打粉可以用来拌饺子馅，能起到增加馅料的松软度的作用。一般的饺子馅中加入适量的泡打粉，可以使馅料更加松软，口感更好。
而泡打粉和水可以搅拌，当泡打粉与水混合时，会产生二氧化碳气泡，并释放出气体，使面糊蓬松。因此，泡打粉很常用于面点烘焙过程中，如蛋糕、面包、蛋挞等的制作中，对烘焙食品的口感和体积起到促进作用。