无氧呼吸是指在缺乏氧气的环境下进行的呼吸过程。综上所述，无氧呼吸条件下果蔬容易腐烂、失去新鲜感，并且品质下降，因此不适合贮藏。为了延长果蔬的贮藏期，通常会采取措施来抑制无氧呼吸，如低温贮藏、利用氧气抑制乙烯生成等。
无氧呼吸是指在缺乏氧气的环境下进行的呼吸过程。果蔬在无氧呼吸条件下不耐贮藏的原因有以下几点：
1. 发生无氧呼吸会产生大量的乙醇和乙酸。这些产物是呼吸过程的废物，会导致果蔬失去新鲜感并腐烂。
2. 无氧呼吸会消耗果蔬内的能量物质（如淀粉），使果蔬体内能量储备减少，导致果蔬品质下降。
3. 无氧呼吸生成的气体（如乙烯）具有促进果蔬成熟和腐烂的作用。乙烯可促使果蔬细胞壁的分解，导致果蔬内部腐烂。
综上所述，无氧呼吸条件下果蔬容易腐烂、失去新鲜感，并且品质下降，因此不适合贮藏。为了延长果蔬的贮藏期，通常会采取措施来抑制无氧呼吸，如低温贮藏、利用氧气抑制乙烯生成等。