要充分发泡蛋黄，可以按照以下步骤进行：1.准备好蛋黄和蛋白。将鸡蛋分离，将蛋黄放入一个干净的大碗中，蛋白放入另一个干净的大碗中。使用搅拌器或打蛋器，以中速搅打蛋黄。将细砂糖分次加入蛋黄中，每次加入一小勺，然后继续搅打。使用刮刀或橡皮刮刀，轻轻地从底部折叠蛋白，将蛋白与蛋黄混合在一起。
要充分发泡蛋黄，可以按照以下步骤进行：
1. 准备好蛋黄和蛋白。将鸡蛋分离，将蛋黄放入一个干净的大碗中，蛋白放入另一个干净的大碗中。
2. 使用一个打蛋器或搅拌器，将蛋黄轻轻搅拌数下，使其变得均匀。
3. 开始搅打蛋黄。使用搅拌器或打蛋器，以中速搅打蛋黄。
4. 慢慢加入糖。将细砂糖分次加入蛋黄中，每次加入一小勺，然后继续搅打。
5. 持续搅打蛋黄，直到它变得浓稠且颜色变浅，出现明显的发泡和体积增大。
6. 当蛋黄充分发泡时，停止搅打。将打发好的蛋黄液倒入另一个盘子中备用。
接下来，你可以打发蛋白，然后将蛋白搅拌入蛋黄液中，具体做法如下：
1. 使用干净的打蛋器或搅拌器，将蛋白搅打至出现小泡泡。
2. 慢慢加入糖。将细砂糖分次加入蛋白中，每次加入一小勺，然后继续搅打。
3. 继续搅打蛋白，直到它变得浓稠且有光泽，并形成硬性的尖峰。
4. 将打发好的蛋白分次加入之前打发好的蛋黄液中。使用刮刀或橡皮刮刀，轻轻地从底部折叠蛋白，将蛋白与蛋黄混合在一起。
5. 重复上述步骤，直到蛋黄液和蛋白完全混合在一起，颜色均匀。
通过以上步骤，你可以充分发泡蛋黄并将打发的蛋白与蛋黄混合在一起。