鬼子姜，又名蒜蓉鬼子姜或大蒜，是一种常见的调味品和草药。特别是抗凝药物、抗癌药物和降糖药物的患者，应避免过量食用鬼子姜；5.防止过敏：个别人群对鬼子姜可能存在过敏反应，如出现恶心、呕吐、头疼、口渴、胃脘憋闷等症状，应停止食用，并及时就医。请在食用鬼子姜前咨询医生或专业人士，以免出现不良反应。
鬼子姜，又名蒜蓉鬼子姜或大蒜，是一种常见的调味品和草药。其功效与作用如下：
功效：
1. 抗菌消炎：鬼子姜具有很强的抗菌能力，可以抑制多种细菌和真菌的生长，有助于预防感染。
2. 提升免疫力：鬼子姜中的活性成分具有刺激免疫系统的作用，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。
3. 改善消化：鬼子姜含有丰富的纤维和酶类，可以促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，缓解胃痛、胃胀、消化不良等问题。
4. 降低胆固醇：鬼子姜中的活性成分可以降低血液中的胆固醇水平，有益于心血管健康。
5. 抗氧化：鬼子姜富含抗氧化物质，可以中和自由基的活性，减少细胞受损，延缓衰老过程。
作用：
1. 调味：鬼子姜具有辛辣的味道，常用于烹饪中增加风味。
2. 食欲促进：鬼子姜的刺激性味道可以刺激消化道，增加食欲。
3. 驱虫杀菌：鬼子姜具有杀虫和驱虫的作用，可以预防和处理肠道寄生虫感染。
禁忌：
1. 防治剂和制药将不得有鬼子姜胚芽种子；
2. 孕妇慎用：鬼子姜可促进子宫收缩，慢阻滞剂过快收缩，而影响胎儿发育和稳定；
3. 高血压患者：鬼子姜能扩张人体血管，增强人体循环，对血压高的人会起到明显的升高血压作用，因此高血压人士慎食；
4. 药物相互作用：鬼子姜中含有一种叫做柠檬酸子链酯酶的成分，会与某些药物相互作用，可能影响药效。特别是抗凝药物、抗癌药物和降糖药物的患者，应避免过量食用鬼子姜；
5. 防止过敏：个别人群对鬼子姜可能存在过敏反应，如出现恶心、呕吐、头疼、口渴、胃脘憋闷等症状，应停止食用，并及时就医。
请在食用鬼子姜前咨询医生或专业人士，以免出现不良反应。