根据一般的食物保存常识，桃胶在适当的温度和湿度条件下可能会霉变。如果桃胶长时间暴露在潮湿的环境中，或被污染了细菌或霉菌，就有可能发生霉变。霉变的桃胶一般会有异味、改变颜色或出现霉斑等。如果发现桃胶发生霉变，应立即丢弃，不宜食用，以免引发食物中毒或其他健康问题。
根据一般的食物保存常识，桃胶在适当的温度和湿度条件下可能会霉变。如果桃胶长时间暴露在潮湿的环境中，或被污染了细菌或霉菌，就有可能发生霉变。霉变的桃胶一般会有异味、改变颜色或出现霉斑等。如果发现桃胶发生霉变，应立即丢弃，不宜食用，以免引发食物中毒或其他健康问题。