再制芝士片是通过对原料牛奶进行加工而成的。加热有助于杀死细菌并改变牛奶的结构。凝固剂有助于将牛奶凝固成块状。这有助于牛奶中的蛋白质和脂肪分离。最后，芝士片会经过冷却、贮存和运输等环节，最终供消费者购买和食用。
再制芝士片是通过对原料牛奶进行加工而成的。下面是一般的制作过程：
1. 牛奶加热：将鲜牛奶加热到一定温度，通常在70°C左右。加热有助于杀死细菌并改变牛奶的结构。
2. 添加凝固剂：在加热的牛奶中加入凝固剂，常用的凝固剂包括乳酸、醋酸或微生物发酵产生的酶。凝固剂有助于将牛奶凝固成块状。
3. 切割固化：一旦牛奶凝固，就会将其切割成小块或者切成细线状。这有助于牛奶中的蛋白质和脂肪分离。
4. 脱水和脱脂：通过去除多余的水分和脂肪，会使制品的质地更加坚硬和干燥。
5. 压制和压平：将凝固后的牛奶块放入压制机中进行压制和压平，使得制品具有统一的形状和厚度。
6. 称重包装：将加工好的芝士片称重，然后分装到包装袋或盒子中。
最后，芝士片会经过冷却、贮存和运输等环节，最终供消费者购买和食用。制作再制芝士片的过程可能会因厂商和产品而略有不同，但一般遵循以上的基本步骤。