至于鸡蛋，其胆固醇含量较高，因此有些人认为胆结石患者最好不要食用鸡蛋。总的来说，胆结石患者应遵循低脂肪、低胆固醇的饮食原则，限制高脂肪和高胆固醇的食物摄入，同时，每个人的体质和情况不同，可以根据自身情况咨询医生或营养师，制定适合的饮食计划。
胆结石患者应尽量避免高脂肪和高胆固醇的食物，因为这些食物可能会刺激胆囊收缩并增加胆固醇结石的形成。因此，在饮食中应尽量避免摄入过多的油炸食物、奶油、乳酪、黄油、动物内脏、红肉、油腻的烟熏和加工肉品以及高胆固醇的食物。
至于鸡蛋，其胆固醇含量较高，因此有些人认为胆结石患者最好不要食用鸡蛋。然而，现代研究表明，适度食用鸡蛋对胆结石的形成并没有直接影响，同时鸡蛋也是优质蛋白质和维生素D的重要来源。
总的来说，胆结石患者应遵循低脂肪、低胆固醇的饮食原则，限制高脂肪和高胆固醇的食物摄入，同时，每个人的体质和情况不同，可以根据自身情况咨询医生或营养师，制定适合的饮食计划。