板栗乌鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有一定的功效与作用。乌鸡富含丰富的胶原蛋白和氨基酸，有助于促进胃肠蠕动，增强胃腸功能。乌鸡富含丰富的血红素和维生素B群，有助于增加红细胞数量，改善贫血状况。制作板栗乌鸡汤的做法：材料：乌鸡一只、板栗适量、当归适量、枸杞适量、姜葱适量、食盐适量。
板栗乌鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有一定的功效与作用。以下是板栗乌鸡汤的功效与作用：
1. 健脾益胃：板栗能够补脾胃，改善脾胃虚弱的症状，并帮助消化食物。乌鸡富含丰富的胶原蛋白和氨基酸，有助于促进胃肠蠕动，增强胃腸功能。
2. 补血益气：板栗富含蛋白质、铁、钙、磷等成分，有助于补充血液中的营养物质，提高血红蛋白水平，从而促进血液循环。乌鸡富含丰富的血红素和维生素B群，有助于增加红细胞数量，改善贫血状况。
3. 强壮筋骨：板栗中的维生素C有助于胶原蛋白的合成，增强骨骼和关节的强度和韧性。乌鸡富含丰富的胶原蛋白和天然硫胺素，有助于维持关节和骨骼的健康。
4. 补肾强身：板栗具有补肾益精的功效，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。乌鸡具有补肾壮阳的作用，对男性阳虚、肾虚引起的腰腿酸软、畏寒乏力等症有一定的改善作用。
制作板栗乌鸡汤的做法：
材料：乌鸡一只、板栗适量、当归适量、枸杞适量、姜葱适量、食盐适量。
1. 将乌鸡洗净剁成块状，用开水烫一下去腥。
2. 锅中加适量清水，放入乌鸡块、姜葱，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 转小火煮约1小时，期间不断撇去浮沫。
4. 将板栗切十字口，入沸水焯水一分钟，去掉外皮。
5. 捞出焯好的板栗，加入锅中炖煮20分钟。
6. 加入当归、枸杞继续煮10分钟。
7. 最后加食盐调味即可。
温馨提示：
1. 煮汤时，可以根据个人口味适量加入姜片、料酒等调料。
2. 在煮汤时可以加入适量的水果、蔬菜等增加汤品的营养价值。