运动员应摄入足够的蛋白质来支持肌肉的恢复和建设。优质蛋白质的来源包括鸡肉、牛肉、鱼类、家禽、豆类和奶制品。不饱和脂肪酸，如鱼油、橄榄油、坚果和种子，有助于减少炎症和保护心脏。膳食纤维的主要来源包括水果、蔬菜、全谷物和豆类。运动后应尽快摄取碳水化合物和蛋白质以恢复体能和肌肉。
体育营养是指通过合理的饮食安排，为体育运动提供营养物质的摄入，以提高运动表现和促进身体健康的一门学科。以下是塑造健康体魄的饮食知识：
1.碳水化合物：碳水化合物是体能训练和比赛中最重要的能量来源。建议运动员以全谷物、米饭、面食、马铃薯等复杂碳水化合物为主食，以提供足够的能量。
2.蛋白质：蛋白质是肌肉修复和生长的关键营养素。运动员应摄入足够的蛋白质来支持肌肉的恢复和建设。优质蛋白质的来源包括鸡肉、牛肉、鱼类、家禽、豆类和奶制品。
3.脂肪：选择健康脂肪是重要的。不饱和脂肪酸，如鱼油、橄榄油、坚果和种子，有助于减少炎症和保护心脏。
4.水分：饮水是体育运动中十分重要的一部分。足够的水分摄入有助于运动员保持体温、补充流失的水分和维持良好的身体功能。运动员应根据自身体重和运动强度来确定每天的饮水量。
5.膳食纤维：膳食纤维有助于消化系统的正常运作，促进排便和预防便秘。膳食纤维的主要来源包括水果、蔬菜、全谷物和豆类。
6.维生素和矿物质：维生素和矿物质在许多身体功能中起着重要作用，运动员应通过多样化的饮食来摄取各种维生素和矿物质。
7.餐前和餐后饮食：在体育运动前后的饮食安排非常重要。运动前应选择易消化的食物，并确保有足够的时间进行消化。运动后应尽快摄取碳水化合物和蛋白质以恢复体能和肌肉。
8.个体差异：每个人的体质和运动需求是不同的，饮食计划应根据个体差异进行调整。
综上所述，通过合理的饮食安排，运动员可以获得足够的能量和营养物质，从而塑造健康体魄，提高体育表现并促进身体健康。