炖什么补血补气最好的食材有很多种选择，其中包括以下几种：1.乌鸡：乌鸡肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、铁、维生素A和B群等营养成分，有补血补气的作用。
炖什么补血补气最好的食材有很多种选择，其中包括以下几种：
1. 乌鸡：乌鸡肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、铁、维生素A和B群等营养成分，有补血补气的作用。
2. 红枣：红枣是一种常见的滋补食材，富含维生素C，有补血的作用。
3. 枸杞：枸杞也是一种常见的中草药，富含多种氨基酸、多种维生素和矿物质，有益养肝明目、补血补气的作用。
4. 黑米：黑米富含铁、蛋白质和维生素E，有补气益精、养血的作用。
5. 当归：当归是一种常见的补血补气食材，被誉为“补血圣品”，有调理气血、启动体内气血循环的作用。
综上所述，炖乌鸡加上红枣、枸杞、黑米和当归等食材是一种很好的补血补气的食谱。