孕妇在饮食方面应当遵循医生或专业营养师的建议，并遵循均衡饮食原则，注意食品安全与卫生。
孕妇在食用猪肝时需要注意以下禁忌：
1. 维生素A摄入过量：猪肝富含维生素A，孕妇大量食用猪肝可能导致维生素A过量，对胎儿发育有负面影响。
2. 寄生虫感染：动物肝脏可能存在寄生虫感染的风险，孕妇食用未经彻底煮熟的猪肝可能导致感染，对母婴健康造成威胁。
3. 高胆固醇：猪肝含有较高的胆固醇，过量摄入可能增加孕妇体内胆固醇水平，对心血管系统不利。
4. 孕期禁忌食材：除猪肝外，孕妇还应避免食用生或未充分煮熟的海鲜、生肉、生蛋和某些奶制品等，因它们可能带来食源性感染的风险。
孕妇在饮食方面应当遵循医生或专业营养师的建议，并遵循均衡饮食原则，注意食品安全与卫生。