虽然未过期的鸡蛋一般可保存4-5个星期，但个别鸡蛋可能在短时间内就会变质。因此，判断其新鲜度非常重要。如果不确定，最好放弃食用。
鸡蛋放冰箱三个月后还可以食用，但需要注意以下几点：
1. 判断鸡蛋的新鲜度：可在一个清水中放入鸡蛋，如果鸡蛋浮起或者很容易浮起，可能已经变质，不适宜食用。
2. 观察鸡蛋是否发臭或变色：如果鸡蛋发出难闻的气味或变色，表示可能已经变质，不推荐食用。
3. 煮熟：如果鸡蛋已经变质，煮熟也不会改善其安全性或风味。
虽然未过期的鸡蛋一般可保存4-5个星期，但个别鸡蛋可能在短时间内就会变质。因此，判断其新鲜度非常重要。如果不确定，最好放弃食用。