鸡汤清香鲜美，适合作为基础汤料，也可以用来炖其他汤菜。以上只是一些例子，鸡炖汤的选择还可以根据个人口味和需求进行调整和创新。
鸡炖什么取决于个人口味和偏好，以下是一些常见的鸡炖汤的做法：
1. 鸡汤：用整鸡炖汤，可以加入蔬菜、姜片、葱段等进行调味。鸡汤清香鲜美，适合作为基础汤料，也可以用来炖其他汤菜。
2. 冬瓜鸡汤：鸡肉搭配冬瓜炖汤，冬瓜的清甜可以中和鸡肉的腥味，汤汁清爽可口。
3. 八宝鸡汤：将蘑菇、姜、红枣、枸杞、花菇、茨菇、木耳、山药等多种食材与鸡肉一起炖汤，既美味又营养。
4. 枸杞鸡汤：鸡肉搭配枸杞炖汤，枸杞具有滋补肝肾、调养肺气的作用，鸡肉的鲜嫩口感与枸杞的香甜味道相得益彰。
5. 当归鸡汤：鸡肉与当归一起炖汤，当归能够补血活血，搭配鸡肉一起炖制，可以增加汤的营养价值。
以上只是一些例子，鸡炖汤的选择还可以根据个人口味和需求进行调整和创新。