苦蒿在一些地区也被称为苦菜或白芦笋，主要生长在湿润的地区。苦蒿不宜生吃，因为生吃苦蒿可能导致草酸的摄入过量，对健康有一定的影响。最好在食用前将苦蒿焯水或用开水浸泡一段时间，以减少草酸的含量。
苦蒿在一些地区也被称为苦菜或白芦笋，主要生长在湿润的地区。虽然苦蒿富含维生素C、维生素A、钙和铁等营养物质，但由于苦蒿中含有较高的草酸和草酸钙，所以某些人群需要谨慎食用或避免食用苦蒿。
以下是一些不适合或需要谨慎食用苦蒿的人群：
1. 肾功能不全：由于苦蒿中的草酸会加重肾脏负担，肾功能不全或肾结石患者应避免食用苦蒿。
2. 消化系统疾病患者：苦蒿中的高草酸含量可能加重消化系统疾病的症状，如胃溃疡、胃炎等，因此这些患者应慎重考虑是否食用苦蒿。
3. 妊娠期妇女：苦蒿中的草酸可能影响胎儿的生长发育，孕妇应避免食用苦蒿。
4. 甲状腺功能亢进者：苦蒿中的草酸可能抑制甲状腺激素的合成，甲状腺功能亢进者应避免食用苦蒿。
此外，苦蒿在食用过程中最好经过煮沸或加热处理，这样可以减少草酸的含量。苦蒿不宜生吃，因为生吃苦蒿可能导致草酸的摄入过量，对健康有一定的影响。最好在食用前将苦蒿焯水或用开水浸泡一段时间，以减少草酸的含量。如果你对苦蒿的食用有疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。