维生素D有助于促进钙的吸收和骨骼健康。需要注意的是，水晶鱼虽然富含营养，但其脂肪含量较高，对于一些需要低脂饮食的人群来说，应适量食用。
水晶鱼（水晶鲷鱼）是一种高脂鱼类，其营养价值丰富。以下是水晶鱼的主要营养价值：
1. 蛋白质：水晶鱼富含高质量的蛋白质，是维持身体正常功能所必需的营养物质。
2. 脂肪：水晶鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于降低心脏病和炎症风险。
3. 维生素D：水晶鱼是维生素D的优质来源。维生素D有助于促进钙的吸收和骨骼健康。
4. 矿物质：水晶鱼富含矿物质，如钙、镁、锌、磷等。这些矿物质对于维持骨骼和牙齿的健康至关重要。
5. 心脏健康：水晶鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，维持心血管健康。
6. 眼睛健康：水晶鱼含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这些抗氧化剂有助于保护眼睛免受自由基的损伤。
7. 免疫系统：水晶鱼含有丰富的锌和维生素C，这些营养素对于增强免疫系统功能起着重要作用。
需要注意的是，水晶鱼虽然富含营养，但其脂肪含量较高，对于一些需要低脂饮食的人群来说，应适量食用。