需要注意的是，桑树根的食用和药用应适量，过量使用可能引起不良反应。
桑树根的功效与作用：桑树根具有很多功效与作用，主要包括以下几个方面：
1. 润喉止咳：桑树根含有丰富的黏液质和多种生物活性物质，可以起到润喉止咳的效果，对于咳嗽、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。
2. 清热解毒：桑树根中含有多种有效的生物碱和抗氧化物质，具有清热解毒的作用。可以用于治疗发热、感冒等病症。
3. 止血固血：桑树根中富含多种维生素和微量元素，具有止血固血的功效，可用于治疗出血等症状。
4. 利尿消肿：桑树根中的活性物质具有一定的利尿消肿作用，可以帮助身体排除多余的水分，减轻浮肿。
食用方法：桑树根一般可以鲜食或加工制成药物使用。
鲜食方法：将桑树根适量切成片，用水煮至熟软，可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，作为茶饮品食用。也可以搭配其他草药一同煮汤食用。
药用方法：桑树根可以晒干后研成粉末，用于制作药物，如桑树根汤剂、桑树根颗粒等。根据具体症状和用途，可以请医生开具合适的药方，按照医生的指导使用。
需要注意的是，桑树根的食用和药用应适量，过量使用可能引起不良反应。此外，由于个人体质和健康状况不同，食用或使用药物前最好咨询医生的建议。