芹菜叶子是可以食用的，它含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾等。叶子部分味道较苦，但可以在烹调过程中使用，比如可以用来搅拌成汁、炒菜或做汤。有些人可能将芹菜叶子丢掉是因为它们在口感上稍硬，或者认为它们的味道不够好。但实际上，芹菜叶子含有更多的营养物质，所以完全可以把它们加入到饮食中，以充分利用芹菜的营养价值。
芹菜叶子是可以食用的，它含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾等。叶子部分味道较苦，但可以在烹调过程中使用，比如可以用来搅拌成汁、炒菜或做汤。有些人可能将芹菜叶子丢掉是因为它们在口感上稍硬，或者认为它们的味道不够好。但实际上，芹菜叶子含有更多的营养物质，所以完全可以把它们加入到饮食中，以充分利用芹菜的营养价值。