没煮熟的绿豆能吃吗（绿豆没有煮熟可以吃吗）

绿豆含有一种叫做相互素的毒素，如果没有经过烹饪，这种毒素会导致肠胃不适，甚至中毒。因此，为了安全起见，还是建议将绿豆煮熟后再食用。

没煮熟的绿豆是不建议直接食用的。绿豆含有一种叫做相互素的毒素，如果没有经过烹饪，这种毒素会导致肠胃不适，甚至中毒。因此，为了安全起见，还是建议将绿豆煮熟后再食用。