需要注意的是，荔枝核中也含有一定的草酸，如果摄入过多可能对肾脏造成负担，因此不宜过量食用。此外，荔枝核硬度较大，可能会对牙齿造成损伤，建议嚼碎后食用。
荔枝核的营养价值相对较低，但也包含一些营养成分，主要包括以下几点：
1. 蛋白质：约占荔枝核总质量的15-20%左右，含有多种氨基酸。
2. 脂肪：荔枝核中含有脂肪，主要是一些不饱和脂肪酸，如亚油酸和棕榈酸等。
3. 碳水化合物：荔枝核中的碳水化合物含量较高，是主要的能量来源。
4. 纤维素：荔枝核富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
5. 矿物质：荔枝核中含有一定量的矿物质，如钙、镁、钾、磷等。
需要注意的是，荔枝核中也含有一定的草酸，如果摄入过多可能对肾脏造成负担，因此不宜过量食用。此外，荔枝核硬度较大，可能会对牙齿造成损伤，建议嚼碎后食用。