紫菜能够吸附水中的重金属，如汞、铅等，当与其它含汞量较高的海产品一同食用时，可能会导致重金属中毒。过度烹饪会加速紫菜中维生素和矿物质的流失。紫菜中的油脂易被塑料或铝吸收，长期食用可能对健康产生不利影响。此外，根据个人的身体状况和医生的建议，也可能需要限制或避免食用紫菜。
紫菜的禁忌主要包括以下几点：
1. 避免与含有大量重金属的海产品一同食用。紫菜能够吸附水中的重金属，如汞、铅等，当与其它含汞量较高的海产品一同食用时，可能会导致重金属中毒。
2. 为了避免食用过多碘，甲状腺疾病患者、高血压患者及怀孕期间的女性应该限制紫菜的摄入量。长期过量的碘摄入可能会影响甲状腺功能，并对甲状腺患者产生不利影响。
3. 避免过度烹饪紫菜。过度烹饪会加速紫菜中维生素和矿物质的流失。
4. 避免使用含有塑料和铝制品的容器存储紫菜。紫菜中的油脂易被塑料或铝吸收，长期食用可能对健康产生不利影响。
此外，根据个人的身体状况和医生的建议，也可能需要限制或避免食用紫菜。