减肥时，可以选择以下蔬菜：1.西兰花：西兰花是低卡路里的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，有助于消化和代谢。
减肥时，可以选择以下蔬菜：
1. 西兰花：西兰花是低卡路里的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，有助于消化和代谢。
2. 黄瓜：黄瓜是低热量食品，富含水分和膳食纤维，能增加饱腹感，帮助排除体内的废物。
3. 菠菜：菠菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，而且热量较低，有助于调节血糖水平和血压。
4. 芹菜：芹菜富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，还含有较低的热量。
5. 苦瓜：苦瓜不仅可以帮助消化，还具有降血糖、降脂肪和降胆固醇的作用。
6. 蘑菇：蘑菇含有丰富的膳食纤维和维生素，而且热量较低，有助于控制食欲。
7. 黄豆芽：黄豆芽是低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素和矿物质，可以帮助减肥和促进消化。
总而言之，选择低热量、高纤维的蔬菜可以帮助减肥，并提供丰富的营养。同时，每个人的身体状况不同，建议在饮食改变前咨询专业的医生或营养师的建议。