干贝过期后虽然可能不会产生有害物质，但质量和口感会明显下降。如果干贝保存得当并无明显异味或变质迹象，可以尝试烹饪后品尝一小口，如果口感和风味没有太大变化，可以继续食用。然而，为了健康和安全起见，建议不要食用超过2年的干贝。如果干贝过期时间超过3年，最好抛弃以免食用引起食物中毒。
干贝过期后虽然可能不会产生有害物质，但质量和口感会明显下降。如果干贝保存得当并无明显异味或变质迹象，可以尝试烹饪后品尝一小口，如果口感和风味没有太大变化，可以继续食用。然而，为了健康和安全起见，建议不要食用超过2年的干贝。如果干贝过期时间超过3年，最好抛弃以免食用引起食物中毒。