银耳是一种食用菌类，其纤维较多，口感比较硬，所以煮熟后更容易消化。如果你想尝试生吃银耳，建议选择新鲜的、无异味的银耳，并且先用温水浸泡15-30分钟，然后再进行食用。另外，生吃食材可能存在细菌或寄生虫的风险，请注意个人卫生和食品安全。最好还是将银耳煮熟后再食用。
银耳可以泡开后生吃。银耳是一种食用菌类，其纤维较多，口感比较硬，所以煮熟后更容易消化。如果你想尝试生吃银耳，建议选择新鲜的、无异味的银耳，并且先用温水浸泡15-30分钟，然后再进行食用。这样可以使银耳更容易嚼碎和消化。另外，生吃食材可能存在细菌或寄生虫的风险，请注意个人卫生和食品安全。最好还是将银耳煮熟后再食用。