豆腐中的大豆异黄酮也具有降低血压的作用。综上所述，冬瓜豆腐一起吃是可以的，而且还能提供多种营养物质，有益于健康。
冬瓜和豆腐都是非常营养丰富的食材，它们的组合可以带来以下好处：
1.降低体重：冬瓜富含纤维和水分，而豆腐则富含高质量蛋白质，一起食用可以增加饱腹感并延长饱腹时间，有助于控制摄入的食物量，有助于减轻体重。
2.滋养皮肤：冬瓜含有丰富的维生素C和维生素A，而豆腐富含丰富的植物雌激素，这些物质可以促进皮肤的健康和保湿，减少皱纹和干燥现象。
3.增强免疫力：冬瓜和豆腐都富含抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以帮助提高免疫系统的功能，保护身体免受疾病和感染的侵害。
4.调节血压：冬瓜中的某些成分具有利尿作用，可以帮助清除体内多余的盐分和水分，有助于调节血压。豆腐中的大豆异黄酮也具有降低血压的作用。
综上所述，冬瓜豆腐一起吃是可以的，而且还能提供多种营养物质，有益于健康。