欧洲步是指在突破过程中，跨出一步并利用身体掩护球的手法；背身技巧是指在面对防守者时，背对篮筐并利用身体、步伐和变向等技巧进行突破。总而言之，运用欧洲步和背身技巧突破防守需要综合考虑技巧的运用、观察防守者的动作、反应速度和队友的配合等因素。
欧洲步和背身技巧是篮球中常用的突破技巧。欧洲步是指在突破过程中，跨出一步并利用身体掩护球的手法；背身技巧是指在面对防守者时，背对篮筐并利用身体、步伐和变向等技巧进行突破。下面是一些运用这两种技巧突破防守的技巧精讲：
1. 欧洲步：
- 在突破过程中，尽量放低重心，保持稳定，以增加控制力；
- 在完成一个晃动动作之后，迅速跨出一步，并用自己的身体掩护球，使防守球员无法直接触碰到球；
- 在跨出一步后，利用速度和敏捷度迅速向篮筐方向突破。
2. 背身技巧：
- 在面对防守者时，尽量保持身体与防守者保持身体接触，以增加控制力和稳定性；
- 利用变向和虚晃等技巧，迅速转身背对防守者；
- 通过使用敏捷的足部动作和侧移，迅速突破前进。
在运用这些技巧时，以下几点也需要注意：
1. 保持观察：
- 在突破过程中，要时刻观察防守者的动作和位置，以便做出相应的应对；
- 注意观察篮筐附近是否有其他防守者帮助防守，及时做出传球决策。
2. 快速反应：
- 在运用这些技巧时，要以快速的反应和速度突破，以便抓住防守者的失误或缺失。
3. 配合队友：
- 在突破过程中，和队友之间的配合也是非常重要的。可以通过传球吸引防守者或利用队友做掩护来创造出更好的突破机会。
4. 持续练习：
- 运用欧洲步和背身技巧突破防守需要不断的练习和磨合，只有不断锻炼才能提高技巧的熟练性和准确性。
总而言之，运用欧洲步和背身技巧突破防守需要综合考虑技巧的运用、观察防守者的动作、反应速度和队友的配合等因素。通过不断的训练和实战经验积累，才能更好地应用这些技巧。